加藤義実 Yoshimi Kato 筋引き包丁270mm SG2 ニッケルダマスカス 墨流

47,960円(本体43,600円、税4,360円)

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろんスライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので、お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

とても綺麗な模様の包丁です。
刃に浮かぶダマスカスの紋様が綺麗な上質な一本
鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

贈り物などにも最適の商品です。

ダマスカス模様は1本1本模様が異なります。お手元に届く包丁が写真や動画のものと異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引き
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 420mm
刃長(Edge) 265mm
重量(Weight) 156g
材質(Material) SG2粉末ハイス鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) ホンジュラスローズウッド

加藤 義実とは

カトウ打刃物製作所3代目。 【義実】はカトウ打刃物代表・加藤義実の作家名です。

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