佐治武士 Takeshi Saji 筋引270mm SG2 ダイヤ仕上紫檀八角柄桐箱付

佐治武士 Takeshi Saji 筋引270mm SG2鋼ダイヤ仕上紫檀八角柄桐箱付

73,700円(本体67,000円、税6,700円)

越前打刃物を代表する【佐治武士】氏の作品です

筋引包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですのでお肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

粉末ハイス鋼のSG2を使い鋭い切れ味と永切れを実現しました。積層模様がとても美しい鏡面のようなダイヤ仕上となっており、桐箱入りなので贈答品にもお勧めです！

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

紫檀

高級木材で、見た目も艶があり美しく水に強いので末長くご使用いただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	筋引
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	428mm
刃長（Edge）	275mm
重量（Weight）	181g
材質（Material）	SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角

佐治武士とは

越前鍛冶の名工。史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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