佐治 武士 Takeshi Saji 菜切包丁165mm R2 ダイヤ仕上 アイアンウッド

48,800円(内税)

越前打刃物を代表する 佐治武士 氏の作品です

和式ナイフで世界的に有名な佐治武士氏。
地金模様がとても美しく、素晴らしい造りの包丁です。 伝統工芸士、佐治武士氏の作品をお楽しみください。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切り包丁です。炒め物などのお肉を重ねて切るのにも使いやすい包丁です。

粉末ハイス鋼のR2を使い鋭い切れ味と永切れを実現しました。 積層模様がとても美しい鏡面のようなダイヤ仕上となっており、桐箱入りなので贈答品にもお勧めです!
柄はナイフなどに用いられる形をしており,重心のバランス,手にしっくりと収まる感覚は,ナイフ職人である佐治氏ならではのこだわりを感じられます。飾りピン付きです。

R2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

アイアンウッドとは

砂漠で化石化して硬化した耐久性に優れた木材のことで、木目が美しく 美術工芸品としても使われています。見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです!

SPEC 商品詳細

種類(Type) 菜切
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 295mm
刃長(Edge) 170mm
重量(Weight) 257g
材質(Material) R2粉末ハイス鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) アイアンウッド

佐治武士 とは

越前鍛冶の名工。史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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