【越前金太郎】ペティナイフ (120mm) 梨地 VG10鋼ダマスカス鋼

越前金太郎　Etizenkintaro　ペティナイフ (120mm) 梨地 VG10鋼ダマスカス鋼

13,200円(本体12,000円、税1,200円)

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く，鋭い切れ味を実現しました。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	ペティナイフ
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	250mm
刃長（Edge）	120mm
重量（Weight）	69g
材質（Material）	VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角柄

加藤義実とは

カトウ打刃物製作所３代目。【越前金太郎】はカトウ打刃物代表・加藤義実の作家名です。

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