恒久 Tsunehisa 小包丁120mm 白紙鋼　紫檀丸柄 - 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

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【恒久】 Tsunehisa 小包丁120mm 白紙鋼　紫檀丸柄

10,560円(本体9,600円、税960円)

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小魚の身をさばくのに、とても便利です。

一度つかうと、とても便利なので、魚料理以外にも使うと言うお客様が数多くおられます。

鋼は錆びますが、手入れをすれば末永く使うことが出来ます。

白紙鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	小包丁
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	255mm
刃長（Edge）	125mm
重量（Weight）	80g
材質（Material）	白紙鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀丸

恒久とは

切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

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