黒�� 優 Yu Kurosaki 雫【Shizuku】 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄

41,140円(本体37,400円、税3,740円)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。最も使いやすい長さで三徳包丁としてもお使いいただけます。

柄は、握りやすい八角柄を使用しております

越前鍛冶の若手鍛冶【黒�� 優】氏の作品です。 しっかり鍛造してあるので、模様が 綺麗に動き仕上げも素晴らしい包丁です。 錆に強いので、お手入れも簡単です。 とても綺麗なので贈り物にも最適です

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade ） 両刃
全長（Length） 360mm
刃長（Edge） 210mm
重量（Weight） 157g
材質（Material） SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） 紫檀八角

黒�� 優とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒��打刃物として独立し、これまで数多く のナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メ ディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使 い手への緻密な配慮が息づく実用性である、美と機能性を兼ね備えた刃物で 、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

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