黒�� 優 Yu Kurosaki　雫【Shizuku】 牛刀包丁 (210mm） SG2粉末ハイス鋼 スタビライズドウッドハンドル　

88,000円(本体80,000円、税8,000円)

SG2粉末ハイス鋼を使用した牛刀包丁です。

ブロック肉など大きめの食材に最適。削ぎ切りにも適していますのでお刺身の調理も出来ます。野菜のカットやその他調理にも優れている牛刀包丁です。 切れ味抜群ですので、楽に捌けます。牛刀は用途に合わせて長さをお選び下さい。

越前鍛冶の若手鍛冶【黒�� 優】氏の作品です。 しっかり鍛造してあるので、模様が 綺麗に動き仕上げも素晴らしい包丁です。 錆に強いので、お手入れも簡単です。 とても綺麗なので贈り物にも最適です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

スタビライズドウッドとは

着色した樹脂を木材に含浸させ、硬化させたもの。湿気にも強い素材です。 ひとつひとつ模様が違うのが特徴。 見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです！

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade ） 両刃
全長（Length） 345mm
刃長（Edge） 220mm
重量（Weight） 174g
材質（Material） SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） スタビライズドウッド

黒�� 優とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒��打刃物として独立し、これまで数多く のナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メ ディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使 い手への緻密な配慮が息づく実用性である、美と機能性を兼ね備えた刃物で 、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

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