【相出刃包丁】七寸(210ｍｍ) 白紙鋼水牛朴八角柄鞘付 (崇行)

44,220円(本体40,200円、税4,020円)

定価 44,220円(本体40,200円、税4,020円)

相出刃包丁は、出刃包丁より厚みが薄く幅が狭い為軽い包丁となっております。魚や丸鶏を捌いたり、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。女性でも持ちやすくよく切れます。

鋼材は、高級鋼白紙鋼を使用しておりますので鋭い切れ味を実現しました。

鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。

柄は握りやすい八角柄で見た目も美しい水牛の角を使用しております。鞘付ですので持ち運びにも大変便利です

白紙鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

崇行とは

切れ味に、一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	出刃
刃 (Blade）	片刃
全長（Length）	370mm
刃長（Edge）	210mm
重量（Weight）	408g
材質（Material）	白紙鋼
口金（Mouthpiece）	水牛
柄 (Handle）	朴八角柄

崇行とは

当サイト、ナイフギャラリーのオーナーでありながら、自身も研ぎの職人としてブランドを作り、日本文化を世界中へ広げています。

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