黒﨑優 Yu Kurosaki 風神【FUJIN】牛刀包丁210mm 墨流 VG10鋼紫檀八角- 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

黒﨑優 Yu Kurosaki 風神【FUJIN】牛刀包丁210mm 墨流 VG10鋼紫檀八角柄　

41,690円(本体37,900円、税3,790円)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。もっとも使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。

越前鍛冶の若手鍛冶【黒﨑優】氏の作品です。しっかり鍛造してあるので、模様が綺麗に動き仕上げも素晴らしい包丁です。錆に強いので、お手入れも簡単です。とても綺麗なので贈り物にも最適です

手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

VG10鋼とは

高級ステンレス系鋼材です。切れ味が良く錆にも強いので、ご家庭でもお手入れ簡単！

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	360mm
刃長（Edge）	215mm
重量（Weight）	146g
材質（Material）	VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角

黒﨑優とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒﨑打刃物として独立し、これまで数多くのナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使い手への緻密な配慮が息づく実用性である、美と機能性を兼ね備えた刃物で、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

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