土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁135mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄

10,560円(本体9,600円、税960円)

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三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜、果物など幅広く使える包丁です。小回りの利く小振りの三徳包丁ですので、ちょっとした調理に最適です。

鋼材は、高級鋼白紙鋼を使用しておりますので 鋭い切れ味を実現しました。

鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。

手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

白紙鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 三徳
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 270mm
刃長（Edge） 140mm
重量（Weight） 110g
材質（Material） 白紙鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 樫八角柄

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