安立 Anryu 牛刀包丁210mm クロマックス鋼ピンストライプ柄

55,000円(本体50,000円、税5,000円)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。もっとも使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。用途に合わせて長さをお選び下さい。

越前鍛冶五代目　池田拓視氏の作品です。

熟練した技は、とても素晴らしく几帳面な仕上げが特徴です。伝統工芸士の作りだす製品を一度お試しください。

クロマックス鋼とは

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス‼ 鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

JETWRENCH 髙田氏の描くピンストライプ柄

手描きによるデザインペインターである髙田恵治氏。髙田氏にデザイン、ペイントをしてもらい世界にたった一つのピンストライプの柄が完成しました。シンプル且つ美しいダマスカス模様のブレイドと、鮮やかなピンストライプのデザインの柄がマッチした１本です。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀包丁
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	360mm
刃長（Edge）	215mm
重量（Weight）	159g
材質（Material）	クロマックス鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	丸柄

池田拓視とは

越前伝統工芸士　5代目。平成8年伝統的工芸優秀継承者である安立勝重氏の弟子。1本1本火造りで鍛造された刃物は、切れ味の素晴らしさと見た目の美しさで人気となっています。

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