黒﨑優 Yu Kurosaki 閃光 ~鋭~ 牛刀包丁210mm SG2 紫檀八角柄　

45,100円(本体41,000円、税4,100円)

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越前鍛冶の若手鍛冶職人【黒﨑優】氏の作品です。

ブロック肉など大きめの食材に最適。削ぎ切りにも適していますのでお刺身の調理も出来ます。野菜のカットやその他調理にも優れている牛刀包丁です。切れ味抜群ですので、楽に捌けます。牛刀は用途に合わせて長さをお選び下さい。

柄は、握りやすい八角柄を使用しております。

槌目の模様がきらきら光る綺麗な「閃光」シリーズです。
錆に強いので、お手入れも簡単です。とても綺麗なので贈り物にも最適です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	360mm
刃長（Edge）	215mm
重量（Weight）	142g
材質（Material）	SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角

黒﨑優とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒﨑打刃物として独立し、これまで数多くのナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使い手への緻密な配慮が息づく実用性である、美と機能性を兼ね備えた刃物で、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

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