増谷訓生 Kunio Masutani 小菜切包丁 VG10鋼ダマスカス洋柄

9,900円(本体9,000円、税900円)

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小菜切包丁

通常サイズより一回り小さい菜切包丁です。より軽量で手頃なサイズのため、パッと取り出して使いやすい包丁です。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、鋭い切れ味を実現しました。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	243mm
刃長（Edge）	123mm
重量（Weight）	117g
材質（Material）	VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	洋柄

増谷刃物とは

越前打刃物の鍛造打刃物職人，古来の鍛造技術を生かし切れ味，耐久性を両立するステン鍛造包丁を追求している。

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