安立 Anryu ペティナイフ150mm 青紙二号鋼紫檀丸柄

安立打刃物 Anryu ペティナイフ150mm 青紙二号鋼紫檀丸柄

18,700円(本体17,000円、税1,700円)

越前鍛冶　安立打刃物五代目　池田拓視氏の作品です。

熟練した技は、とても素晴らしく几帳面な仕上げが特徴です。

伝統工芸士の作りだす製品を一度お試しください。錆びますが、お手入れをしていただければ長く愛用いただけます。

ペティナイフは果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適です。小回りが利くため大変便利です。用途に合わせて長さをお選びください。

青紙2号とは

炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	ペティナイフ
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	278mm
刃長（Edge）	150mm
重量（Weight）	78g
材質（Material）	青紙2号鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀丸柄

池田拓視とは

越前伝統工芸士　安立打刃物　5代目。伝統的工芸優秀継承者である安立勝重氏の弟子。1本1本火造りで鍛造された刃物は、切れ味の素晴らしさと見た目の美しさで人気となっています。

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