小林包丁 Kei Kobayashi ペティナイフ150mm SG2鋼 ダマスカス 紫檀八角柄

38,060円(本体34,600円、税3,460円)

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

ダマスカス模様は1本1本模様が異なります。お手元に届く包丁が写真や動画のものと異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) ペティナイフ
 刃    (Blade ) 両刃
全長(Length) 280mm
刃長(Edge) 152mm
重量(Weight) 73g
材質(Material) SG2鋼
口金(Mouthpiece)
 柄     (Handle) 紫檀八角柄

小林包丁

コバヤシ自研2代目の小林 圭 氏。 これまで培った研磨技術を生かして自社の包丁【小林包丁】を立ち上げる。 作り込んだ包丁と切れ味が持ち味である。