恒久 Tsunehisa 出刃包丁180ｍｍ銀紙三号鋼紫檀丸柄

27,610円(本体25,100円、税2,510円)

出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。ほかの包丁と比べても厚みがあるので軽い力でよく切れます。出刃包丁は食材に合わせて大きさをお選びください。

錆びにくいステンレスですので、衛生的でお手入れ簡単。
初心者の方や、頻繁に捌かない方におすすめです。

銀紙三号とは

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし，なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	出刃
刃 (Blade）	片刃
全長（Length）	330mm
刃長（Edge）	180mm
重量（Weight）	338g
材質（Material）	銀紙三号
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀丸

恒久とは

恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

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