恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm ZA18鋼 ダマスカス 樫八角柄

25,520円(本体23,200円、税2,320円)

牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。 先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

プロの方から、ご家庭用まで永くお使いいただける一本です！

ZA18鋼とは

コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の包丁です。 粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀包丁
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 355mm
刃長（Edge） 212mm
重量（Weight） 130g
材質（Material） ZA18鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 樫八角柄

恒久とは

恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

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