黒崎 優 Yu Kurosaki 風神 筋引包丁270mm SG2鋼 ターコイズ口輪ウエンジウッド柄

46,600円(内税)

越前鍛冶の若手鍛冶、 黒崎 優氏の作品です。

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。 用途や使いやすさに合わせて長さをお選びください。

斜めに刻まれた模様が特徴的な「風神」シリーズです。

手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

柄には,ウエンジウッド,口輪部分にはターコイズを使用した特別な柄です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引き
 刃    (Blade ) 両刃
全長(Length) 420mm
刃長(Edge) 270mm
重量(Weight) 178g
材質(Material) SG2粉末ハイス鋼
口金(Mouthpiece)
 柄     (Handle) ウエンジウッド,ターコイズ

黒崎 優とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒崎打刃物として独立し、これまで数多く のナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メ ディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使 い手への緻密な配慮が息づく実用性である、美と機能性を兼ね備えた刃物で 、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

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