黒崎真　ペティナイフ135mm VG10鋼墨流黒檀八角柄 - 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

黒﨑真 Makoto Kurosaki ペティナイフ 135mm VG7鋼墨流黒檀八角柄

24,420円(本体22,200円、税2,220円)

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

鋼は、VG7を使用していますので、切れ味も良くサビにも強くてお手入れも簡単です。とても綺麗な刃紋が美しく、贈り物にも最適です。

柄は握りやすい八角柄で見た目も美しい黒檀を使用しております。非常に優れた耐朽性を持ち、硬く強靭な性質が特徴な木材です。

VG7鋼とは

錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	ペティナイフ
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	260mm
刃長（Edge）	135mm
重量（Weight）	79g
材質（Material）	VG7鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	黒檀八角柄

黒崎真とは

２０１８年４月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な鍛造打刃物職人である。

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