恒久 Tsunehisa 切付包丁210mm 銀紙三号 梨地 朴丸

15,700円(内税)

切り付け包丁は食材を引いて切る(削ぎ切り)に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスやハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

鋼には安来鋼 銀紙三号を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

銀紙三号とは

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし,なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 切付
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 355mm
刃長(Edge) 215mm
重量(Weight) 146g
材質(Material) 銀紙三号鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 朴丸柄

恒久とは

恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。