黒崎 真 Makoto Kurosaki ペティナイフ 135ｍｍ SG2鋼 槌目 アメリカンチェリー柄

15,800円(内税)

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柄にアメリカンチェリーを用いたSG2鋼の包丁です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） ペティナイフ
 刃    (Blade ） 両刃
全長（Length） 258mm
刃長（Edge） 135mm
重量（Weight） 69g
材質（Material） SG2鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） アメリカンチェリー八角柄

黒崎 真とは

２０１８年４月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。 研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な 鍛造打刃物職人である。

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