黒崎 真 Makoto Kurosaki 菜切包丁 VG10 槌目 UNIQUE design

29,600円(内税)

野菜のカットやみじん切りに適している菜切り包丁です。炒め物などのお肉を重ねて切るのにも使いやすい包丁です。

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

個性的で美しい一点物の柄

柄には同じものが二つとない、様々な木材を組み合わせた一点物の柄を使用しています。優しく神秘的な紫色に染めたメープルバールを組み合わせています。絵画のような独創的な柄と色彩は特別な存在感を放ち、所有する悦びを満たしてくれるでしょう。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 菜切包丁
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 305mm
刃長(Edge) 160mm
重量(Weight) 167g
材質(Material) SG2鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) メープルバール

黒崎 真とは

2018年4月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。 研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な 鍛造打刃物職人である。

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