黒崎真 Makoto Kurosaki 菜切包丁 VG10 槌目 UNIQUE design

32,560円(本体29,600円、税2,960円)

野菜のカットやみじん切りに適している菜切り包丁です。炒め物などのお肉を重ねて切るのにも使いやすい包丁です。

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、鋭い切れ味を実現しました。

個性的で美しい一点物の柄

柄には同じものが二つとない、様々な木材を組み合わせた一点物の柄を使用しています。優しく神秘的な紫色に染めたメープルバールを組み合わせています。絵画のような独創的な柄と色彩は特別な存在感を放ち、所有する悦びを満たしてくれるでしょう。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切包丁
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	305mm
刃長（Edge）	160mm
重量（Weight）	167g
材質（Material）	SG2鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	メープルバール

黒崎真とは

２０１８年４月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な鍛造打刃物職人である。

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