恒久 Tsunehisa 筋引き包丁270mm AUS8 槌目 洋柄

16,200円(内税)

定価 16,200円(内税)

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので、お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

柄には水に強い合板柄を使用しています。

切れ味抜群!!錆びにくいステンレスですので、衛生的でお手入れ簡単。
プロの方から、ご家庭用まで永くお使いいただける一本です!

AUS8鋼とは

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 筋引き
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 405mm
刃長(Edge) 275mm
重量(Weight) 180g
材質(Material) AUS8鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 合板

恒久とは

恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

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