昌景 Masakage ペティナイフ75mm VG10 UNIQUE design

24,500円(内税)

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

柄には同じものが二つとない、様々な木材を組み合わせた一点物の柄使用しています。ボックスエルダーバールを軸にエルム(ニレ)のバールと呼ばれるコブ部分、アクセントにメープルなどを組み合わせています。絵画のような独創的な柄と色彩は特別な存在感を放ち、所有する悦びを満たしてくれるでしょう。

安立刃物製作所製、海外輸出向け商品であり銘には「昌景」と入っております。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) ペティナイフ
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 210mm
刃長(Edge) 75mm
重量(Weight) 50g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) ボックスエルダーバール、エルムバール、メープル

安立勝重 とは

越前伝統工芸士(越前勝重)現在4代目。平成8年 伝統的工芸優秀継承者表賞されています。 1本1本火造りで鍛造された刃物は、切れ味の素晴らしさと見た目の美しさで人気となっています。 越前鍛造打刃物の良さを生かした越前勝重の刻印ブランド作品を数多く生み出しています。

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