一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。
果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。
柄には同じものが二つとない、様々な木材を組み合わせた一点物の柄使用しています。ボックスエルダーバールを軸にエルム(ニレ)のバールと呼ばれるコブ部分、アクセントにメープルなどを組み合わせています。絵画のような独創的な柄と色彩は特別な存在感を放ち、所有する悦びを満たしてくれるでしょう。
安立刃物製作所製、海外輸出向け商品であり銘には「昌景」と入っております。
VG10鋼とは
ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。