明治初期の創業、現在四代目の
安立勝重氏の作品です
包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。
本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの
思いで作品を造っています。
一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい
包丁です。
コンパクトで手に収まりやすく、とても使いやすいペティナイフです。
果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。
肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。
VG10とは
ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。