安立勝重 Katsushige Anryu ペティナイフ150mm VG10

14,100円(内税)

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明治初期の創業、現在四代目の 安立勝重氏の作品です

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの 思いで作品を造っています。

一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい 包丁です。

コンパクトで手に収まりやすく、とても使いやすいペティナイフです。 果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

VG10とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） ペティナイフ
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 255mm
刃長（Edge） 150mm
重量（Weight） 75g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 合板洋柄

安立勝重 とは

越前伝統工芸士(越前勝重）現在4代目。平成8年 伝統的工芸優秀継承者表賞されています。 1本1本火造りで鍛造された刃物は、切れ味の素晴らしさと見た目の美しさで人気となっています。 越前鍛造打刃物の良さを生かした越前勝重の刻印ブランド作品を数多く生み出しています。

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