黒崎 真 牛刀包丁 210mm VG10鋼 墨流 黒檀八角柄

28,800円(内税)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい

鋼は、ステンレス系高級鋼材VG10を使用していますので、切れ味も良くサビにも強くてお手入れも簡単です。 とても綺麗な刃紋が美しく、贈り物にも最適です。

柄は握りやすい八角柄で見た目も美しい黒檀を使用しております。非常に優れた耐朽性を持ち、硬く強靭な性質が特徴な木材です。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) 牛刀包丁
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 360mm
刃長(Edge) 210mm
重量(Weight) 151g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 黒檀八角柄

黒崎 真とは

2018年4月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。 研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な 鍛造打刃物職人である。

イメージはありません。