黒�� 優 Yu Kurosaki　筋引き包丁 (270mm） SG2粉末ハイス鋼　 スタビライズドウッドハンドル　

93,280円(本体84,800円、税8,480円)

SG2粉末ハイス鋼を使用した筋引き包丁です。 筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁ですので お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

越前鍛冶の若手鍛冶【黒�� 優】氏の作品です。 しっかり鍛造してあるので、模様が 綺麗に動き仕上げも素晴らしい包丁です。 錆に強いので、お手入れも簡単です。 とても綺麗なので贈り物にも最適です

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

スタビライズドウッドとは

着色した樹脂を木材に含浸させ、硬化させたもの。湿気にも強い素材です。 ひとつひとつ模様が違うのが特徴。 見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです！

SPEC 商品詳細

種類（Type） 筋引き
 刃    (Blade ） 両刃
全長（Length） 410mm
刃長（Edge） 270mm
重量（Weight） 212g
材質（Material） SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） スタビライズドウッド

黒�� 優とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒��打刃物として独立し、これまで数多く のナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メ ディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使 い手への緻密な配慮が息づく実用性である、美と機能性を兼ね備えた刃物で 、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

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