小林包丁　Kei Kobayashi 牛刀包丁 (210ｍｍ）SG2鋼 ダマスカス モラド八角柄

37,500円(内税)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 もっとも使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀包丁
 刃    (Blade ） 両刃
全長（Length） 355mm
刃長（Edge） 210mm
重量（Weight） 138g
材質（Material） SG2鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） モラド八角柄

小林包丁

コバヤシ自研２代目の小林 圭 氏。 これまで培った研磨技術を生かして自社の包丁【小林包丁】を立ち上げる。 作り込んだ包丁と切れ味が持ち味である。

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