【増谷訓生】小三徳包丁 (130ｍｍ）VG1鋼槌目洋柄 -伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」 -

増谷訓生 Kunio Masutani 小三徳包丁130mm VG1 槌目洋柄

10,120円(本体9,200円、税920円)

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名前の通り小さな三徳包丁です。小さいことから、女性などに人気! 　野菜のカットはもちろん、皮剥き・みじん切り・飾り切りにも最適です。

研ぎやすく，錆びづらいステンレス鋼材，VG1を使用しており，ご自身で研いで使われる方などに最適の扱いやすい包丁となっております。

VG1鋼とは

武生特殊鋼材の特殊鋼，炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。研ぎやすい鋼材でありながら，職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	小三徳
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	250mm
刃長（Edge）	130mm
重量（Weight）	100g
材質（Material）	VG1鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	洋柄

増谷刃物とは

越前打刃物の鍛造打刃物職人，古来の鍛造技術を生かし切れ味，耐久性を両立するステン鍛造包丁を追求している。

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