【小林包丁】ペティナイフ (150ｍｍ）SG2鋼パッカーウッド柄

小林包丁　Kei Kobayashi ペティナイフ (150ｍｍ）SG2鋼パッカーウッド柄

31,020円(本体28,200円、税2,820円)

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柄にパッカーウッドを用いたSG2鋼の包丁です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	ペティナイフ
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	280mm
刃長（Edge）	150mm
重量（Weight）	89g
材質（Material）	SG2鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	パッカーウッド柄

小林包丁

コバヤシ自研２代目の小林圭氏。これまで培った研磨技術を生かして自社の包丁【小林包丁】を立ち上げる。作り込んだ包丁と切れ味が持ち味である。

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