【黒崎真】ペティナイフ (135ｍｍ）SG2鋼アメリカンチェリー柄

黒﨑真 Makoto Kurosaki ペティナイフ (135ｍｍ）SG2鋼アメリカンチェリー柄

17,820円(本体16,200円、税1,620円)

柄にアメリカンチェリーを用いたSG2鋼の包丁です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

鋼にはSG2粉末ハイス鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	ペティナイフ
刃 (Blade ）	両刃
全長（Length）	260mm
刃長（Edge）	135mm
重量（Weight）	63g
材質（Material）	SG2鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	アメリカンチェリー八角柄

黒崎真とは

２０１８年４月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な鍛造打刃物職人である。

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