安立打刃物 Anryu ペティナイフ120mm 青紙二号鋼 紫檀丸柄

17,160円(本体15,600円、税1,560円)

越前鍛冶五代目　池田拓視氏の作品です。

熟練した技は、とても素晴らしく 几帳面な仕上げが特徴です。 伝統工芸士の作りだす製品を一度お試しください。 錆ますが、お手入れをしていただければ長く愛用いただけます。 一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい 包丁です。

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適です。小回りが利くため大変便利です。 用途に合わせて長さをお選びください。

青紙2号とは

炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

SPEC 商品詳細

種類（Type） ペティナイフ
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 265mm
刃長（Edge） 135mm
重量（Weight） 72g
材質（Material） 青紙2号鋼ステンクラッド
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 紫檀丸柄

池田拓視とは

越前伝統工芸士　5代目。平成8年 伝統的工芸優秀継承者である安立勝重氏の弟子。1本1本火造りで鍛造された刃物は、切れ味の素晴らしさと見た目の美しさで人気となっています。

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