黒崎真

黒﨑真 Makoto Kurosaki さくら 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 槌目 チェリー八角柄

黒﨑真 Makoto Kurosaki さくら 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 槌目 チェリー八角柄

Regular price ¥27,280 JPY
Regular price Sale price ¥27,280 JPY
Sale Sold out
Tax included.

Spec

種類(Type) 牛刀
全長(Length) 360mm
刃長(Edge) 215mm
重量(Weight) 144g
材質(Material) SG2粉末ハイス鋼
(Handle) チェリー八角

Brand

黒崎真 とは

2018年4月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。 研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な鍛造打刃物職人である。

Product outline

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。
粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。