ナーリン Narin APEX ultra 牛刀包丁210mm 黒檀八角柄

タイの包丁職人、ナーリン氏が鍛造を手掛け、弊社で研ぎ、刃付けをした商品です。 鋼材はアメリカ製APEX Ultra　という鋼材を使用しています。

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

APEX Ultraとは

アメリカ製の錆びる鋼材。青紙スーパーに近い鋼材です。