黒崎優

黒﨑優 Yu Kurosaki 黒閃 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄

黒﨑優 Yu Kurosaki 黒閃 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄

¥49,610 JPY
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Sale Sold out
Tax included.

Spec

種類（Type） 牛刀
全長（Length） 430mm
刃長（Edge） 245mm
重量（Weight） 190g
材質（Material） 青紙スーパー鋼
柄（Handle） 紫檀八角

Brand

黒崎優 とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒﨑打刃物として独立し、これまで数多くのナイフショーで高い評価を得ている。 TVや雑誌で特集が組まれるなど、メディアや海外からの関心も高い。 注目すべきは猛々しいデザインの中に、 使い手への緻密な配慮が息づく実用性である。 デザイン性のある刃物を次々生み出し、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

Product outline

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

青紙スーパー鋼とは

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。