増谷刃物 Masutanihamono 牛刀包丁180mm VG10鋼 刻流 槌目 ダマスカス 青洋柄

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。
用途に合わせて長さをお選び下さい。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。