

佐治打刃物
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm VG10鋼 十字槌目 青アクリルハンドル
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm VG10鋼 十字槌目 青アクリルハンドル
Regular price
¥55,000 JPY
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¥55,000 JPY
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Spec
種類(Type) | 牛刀 |
---|---|
全長(Length) | 335mm |
刃長(Edge) | 210mm |
重量(Weight) | 232g |
材質(Material) | VG10鋼 |
柄(Handle) | 青アクリル |
Brand

佐治打刃物 とは
史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。創業1916年。 伝統技術を生かした和式ナイフの先駆者で、その独特の風合に、国内・外問わずファンが多い。 現在も自ら展示会や海外に足を運び、新しいものを吸収し、楽しい・面白い商品を日々生み出す鍛冶職人。
Product outline
牛刀包丁について
お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。
VG10鋼とは
ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。