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芝正 Shibamasa 三徳包丁 VG5 茶洋柄
芝正 Shibamasa 三徳包丁 VG5 茶洋柄
Regular price
¥5,500 JPY
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Spec
種類(Type) | 三徳 |
---|---|
全長(Length) | 295mm |
刃長(Edge) | 170mm |
重量(Weight) | 105g |
材質(Material) | VG5 |
柄(Handle) | 茶洋 |
Brand
Product outline
三徳包丁について
三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。
三徳包丁1本あればとても便利です。
VG5鋼とは
武生特殊鋼材の鋼材で、耐摩耗性、耐食性、硬度のバランスが良いため、食材への刃のかかりがよく、切れ味が持続します。
ステンレス系の鋼材なので錆びにくいです。