恒久

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄

Regular price ¥26,180 JPY
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Tax included.

Spec

種類(Type) 牛刀
全長(Length) 390mm
刃長(Edge) 240mm
重量(Weight) 155g
材質(Material) 白紙1号鋼
(Handle) 水牛朴八角

Brand

恒久 とは

切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように、という意味が込められています。

Product outline

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

白紙鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。
職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。