

恒久
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄
Regular price
¥26,180 JPY
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¥26,180 JPY
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Spec
種類(Type) | 牛刀 |
---|---|
全長(Length) | 390mm |
刃長(Edge) | 240mm |
重量(Weight) | 155g |
材質(Material) | 白紙1号鋼 |
柄(Handle) | 水牛朴八角 |
Brand

恒久 とは
切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように、という意味が込められています。
Product outline
牛刀包丁について
お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。
白紙鋼とは
炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。
職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。