加藤義実 Yoshimi Kato 筋引包丁270mm VG10鋼 ダマスカス 梨地 ウォルナット八角柄

筋引包丁について

筋引き包丁はお肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。
長さがあるため１回で引き切ることができます。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。