佐治武士 Takeshi Saji 牛刀240mm R2 ダイヤ仕上紫檀八角柄

佐治武士 Takeshi Saji 牛刀240mm SG2 ダイヤ仕上紫檀八角柄　桐箱付

64,020円(本体58,200円、税5,820円)

越前打刃物を代表する【佐治武士】氏の作品です

ブロック肉など大きめの食材に最適。削ぎ切りにも適していますのでお刺身の調理も出来ます。野菜のカットやその他調理にも優れている牛刀包丁です。切れ味抜群ですので、楽に捌けます。牛刀は用途に合わせて長さをお選び下さい。

粉末ハイス鋼のSG2を使い鋭い切れ味と永切れを実現しました。積層模様がとても美しい鏡面のようなダイヤ仕上となっており、桐箱入りなので贈答品にもお勧めです！

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

紫檀

高級木材で、見た目も艶があり美しく水に強いので末長くご使用いただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	400mm
刃長（Edge）	245mm
重量（Weight）	176g
材質（Material）	SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角

佐治武士とは

越前鍛冶の名工。史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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