佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ(130ｍｍ) SRS13粉末ハイス鋼　ダマスカス　丸槌目　鹿角柄

35,420円(本体32,200円、税3,220円)

越前打刃物を代表する【佐治武士】氏の作品です

和式ナイフで世界的に有名な佐治武士氏の包丁です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

柄には、鹿角を使用しており個性的で雰囲気のある仕上がりになっています。

SRS13粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） ペティナイフ
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 250mm
刃長（Edge） 140mm
重量（Weight） 128g
材質（Material） SRS13粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 鹿角

佐治武士 とは

越前鍛冶の名工。史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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