景清 Kagekiyo 柳刃包丁九寸 (270mm) 白紙鋼紫檀八角柄- 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」 - 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

景清 Kagekiyo 柳刃包丁九寸 (270mm) 白紙鋼紫檀八角柄

38,170円(本体34,700円、税3,470円)

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。
お造りはもちろんたたきのスライスやハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

鋼材は、高級鋼白紙鋼を使用しておりますので鋭い切れ味を実現しました。

鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。

柄には高級木材の紫檀を使用しており、見た目も艶があり美しく水に強いので末長くご使用いただけます。八角形の形で握りやすく、手に馴染みます。

白紙鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	柳刃
刃 (Blade）	片刃
全長（Length）	413mm
刃長（Edge）	270mm
重量（Weight）	186g
材質（Material）	白紙鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角柄

景清とは

馬場刃物製作所のオリジナルブランド。切れ味、使い心地を追求したシリーズです。

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