恒久 Tsunehisa 牛刀包丁(210mm) ZA18鋼ダマスカスエンジュ丸柄

【恒久】 Tsunehisa 牛刀(210mm) ZA18鋼ダマスカスエンジュ丸柄

24,530円(本体22,300円、税2,230円)

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お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。もっとも使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。用途に合わせて長さをお選び下さい。

ZA18鋼とは

コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の包丁です。粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	353mm
刃長（Edge）	212mm
重量（Weight）	120g
材質（Material）	ZA18鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	エンジュ丸柄

恒久とは

恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

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