山本直 Nao Yamamoto 牛刀包丁210mm

山本直 Nao Yamamoto 牛刀包丁210mm 青紙スーパー鋼黒打槌目墨流紫檀八角柄

54,340円(本体49,400円、税4,940円)

購入数

越前鍛冶・山本直氏の作品です。

一般的な長さで三徳包丁としても使え、先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使え、その他調理にも使いやすい牛刀包丁です。

鉄鋼の最高峰と呼ばれる青紙スーパーは切れ味の良さと永切れが特徴です。

鋼は錆びますが，お手入れしていただけば末永く使うことが出来ます。

手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

銘は、越前山本作と彫られています。

青紙スーパー鋼とは

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。
ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	牛刀
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	360mm
刃長（Edge）	215mm
重量（Weight）	183g
材質（Material）	青紙スーパー鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角柄

山本直とは

山本打刃物代表。越前打刃物伝統工芸士。各種鍛造両刃包丁、ナイフなどを幅広く製造しています。2008年オールニッポンナイフショー出展、2009年関アウトドアナイフショー出展、2013年オールニッポンナイフショーin神戸アルス賞受賞、同年山本打刃物創設、2019年伝統工芸士に認定されました。

イメージはありません。

カテゴリーから探す

MODEL

おすすめ商品

甲鉄 Koutetsu 文化包丁180mm 31,900円(本体29,000円、税2,900円)
恒久 Tsunehisa 三徳包丁 AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 21,560円(本体19,600円、税1,960円)
恒久 Tsunehisa【波】三徳包丁180mm AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10 ダマスカス赤洋柄 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁240mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 27,060円(本体24,600円、税2,460円)
高村刃物 Takamura 三徳包丁170mm SG2粉末ハイス鋼 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180ｍｍ VG10 槌目鍛造洋柄 SOLD OUT
堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(330ｍｍ) スウェーデン鋼　赤合板洋柄　 SOLD OUT
小林包丁　Kei Kobayashi 牛刀包丁 (240ｍｍ）SG2鋼パッカーウッド柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10 紫檀八角 SOLD OUT
小林包丁 Kei Kobayashi 牛刀包丁240mm SG2鋼ダマスカス紫檀八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa 三徳包丁 AUS10 紫檀八角 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】三徳包丁 AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】ペティナイフ135mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁210mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 三徳包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa ペティナイフ135mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 文化包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁210mm AUS10 ダマスカス赤洋柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 文化包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス梨地アメリカンチェリー丸柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa ペティナイフ150mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁180mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】切付包丁210mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】筋引包丁240mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】切付包丁240mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa ペティナイフ80mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa 筋引包丁270mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁180mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 切付包丁210mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
アイロンパン SOLD OUT

甲鉄 Koutetsu 文化包丁180mm 31,900円(本体29,000円、税2,900円)
恒久 Tsunehisa 三徳包丁 AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 21,560円(本体19,600円、税1,960円)
恒久 Tsunehisa【波】三徳包丁180mm AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10 ダマスカス赤洋柄 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 21,780円(本体19,800円、税1,980円)

返品について

返品期限: １週間以内。但し未使用品に限ります。
※一度でも使われた場合は返品をお受けできませんので、予めご了承ください。
返品送料: ◆お客様ご都合による場合：お客様負担

◆不良品、発送ミス：当店負担
不良品: 不良品の場合は、新たに商品を発送いたします。
同一商品が欠品などの場合は、双方の話し合いにより決定いたします。

配送・送料について

ゆうパック: 本州・九州・四国地区　770円
※離島の方はご連絡下さい。

海外への発送は、別途送料を頂きます。詳細はお問い合わせください。

［商品の到着日について］
ご指定のない場合、在庫品は一週間以内、在庫切れ、別注品の場合は追ってご連絡いたします。

土、日、祝、ＧＷ、お盆、年末年始はお休みです。発送の手配が休み明けになることもありますので、御希望日に配達が出来ないこともございます。予めご了承下さい。

例：金曜のご注文の場合、土日を挟み月曜発送となる場合があります。

支払い方法について

PayPal
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
クレジット支払い
三菱UFJ銀行: 注文確認メール到着後、7日以内にお振り込み下さい。
入金確認後1週間以内に出荷致します。
恐れ入りますが、振込料はお客様でご負担下さい。
楽天銀行: 注文確認メール到着後、7日以内にお振り込み下さい。
入金確認後1週間以内に出荷致します。
恐れ入りますが、振込料はお客様でご負担下さい。
ゆうちょ銀行: 注文確認メール到着後、7日以内にお振り込み下さい。
入金確認後1週間以内に出荷致します。
恐れ入りますが、振込料はお客様でご負担下さい。
商品代引き: ◆ゆうパック（代金引換）
・手数料330円でご利用できます。
※20,000円以上お買い上げの場合は手数料を無料とさせていただきます。