安立打刃物 Anryu 三徳包丁 VG10

22,440円(本体20,400円、税2,040円)

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明治初期の創業、現在四代目の安立勝重氏の作品です

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。

三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適魚をさばくのにも大変便利です。用途に合わせて長さをお選び下さい。

一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい包丁です

VG10とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	三徳包丁
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	290mm
刃長（Edge）	170mm
重量（Weight）	140g
材質（Material）	VG10鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	合板洋柄

安立勝重とは

越前伝統工芸士(越前勝重）現在4代目。平成8年伝統的工芸優秀継承者表賞されています。 1本1本火造りで鍛造された刃物は、切れ味の素晴らしさと見た目の美しさで人気となっています。越前鍛造打刃物の良さを生かした越前勝重の刻印ブランド作品を数多く生み出しています。

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