【恒久 Tsunehisa 菜切包丁 SLD鋼ダマスカス紫檀八角柄 - 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

恒久 Tsunehisa 菜切包丁 SLD鋼ダマスカス紫檀八角柄

28,820円(本体26,200円、税2,620円)

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野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。白菜や大根など，大きめの野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

ダマスカス模様は1本1本模様が異なります。お手元に届く包丁が写真や動画のものと異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

SLD鋼とは

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	305mm
刃長（Edge）	160mm
重量（Weight）	167g
材質（Material）	SLD鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	紫檀八角柄

恒久とは

恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

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