黒�� 真 Makoto Kurosaki 牛刀包丁210mm VG10鋼 墨流 黒檀八角柄

29,700円(本体27,000円、税2,700円)

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい

鋼は、ステンレス系高級鋼材VG10を使用していますので、切れ味も良くサビにも強くてお手入れも簡単です。 とても綺麗な刃紋が美しく、贈り物にも最適です。

柄は握りやすい八角柄で見た目も美しい黒檀を使用しております。非常に優れた耐朽性を持ち、硬く強靭な性質が特徴な木材です。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀包丁
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 360mm
刃長（Edge） 210mm
重量（Weight） 151g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 黒檀八角柄

黒崎 真とは

２０１８年４月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。 これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。 研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な 鍛造打刃物職人である。

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