{"product_id":"山本直-nao-yamamoto-牛刀包丁240mm-青紙スーパー鋼-黒打-槌目-紫檀八角柄","title":"山本直 Nao Yamamoto 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 黒打 槌目 紫檀八角柄","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e牛刀包丁について\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。\u003cbr\u003e万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e青紙スーパー鋼とは\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日立金属で生産されている安来鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。 \u003cbr\u003eねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5598\/5825\/files\/AS_240_e000bd48-caec-4c84-b2db-c8b8b74d561a.png?v=1784104106\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山本打刃物","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46694524059809,"sku":null,"price":100320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5598\/5825\/files\/AS_240_9943efa1-d3fb-4580-885e-158055a2ee97.png?v=1784104106","url":"https:\/\/knife-gallery.com\/products\/%e5%b1%b1%e6%9c%ac%e7%9b%b4-nao-yamamoto-%e7%89%9b%e5%88%80%e5%8c%85%e4%b8%81240mm-%e9%9d%92%e7%b4%99%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%91%e3%83%bc%e9%8b%bc-%e9%bb%92%e6%89%93-%e6%a7%8c%e7%9b%ae-%e7%b4%ab%e6%aa%80%e5%85%ab%e8%a7%92%e6%9f%84","provider":"ナイフギャラリー","version":"1.0","type":"link"}