黒崎 優 Yu Kurosaki ペティナイフ130mm SG2 墨流 白黒アクリル

49,800円(内税)

越前鍛冶の若手鍛冶、 黒崎 優氏の作品です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなどの職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

柄にはアクリル素材を使用しております。水や汚れに強く、表面も滑らかで、デザイン性も高く、握りやすさも考えられた造りになっております。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） ペティナイフ
 刃    (Blade ） 両刃
全長（Length） 245mm
刃長（Edge） 130mm
重量（Weight） 98g
材質（Material） SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
 柄     (Handle） アクリル

黒崎 優とは

越前の若手鍛造打刃物職人、黒崎打刃物として独立し、これまで数多く のナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メ ディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使 い手への緻密な配慮が息づく実用性である。美と機能性を兼ね備えた刃物で 、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。

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